Как я приучила себя питаться правильно каждый день?

Не секрет, что иногда лень или нехватка времени толкает нас на поедание чего-нибудь «по-быстрому»…. А особенно вечером, придя  с работы хочется присесть или прилечь… хотя бы минут на 10 или на полчасика и при этом совершенно неохота готовить…Хватаем все, что «плохо» лежит в холодильнике – кусочек сыра, «два кусочека колбаски», бабушкин пирожок… и т. д и т. п. Знакомо? У вас тоже такое бывает?

У меня это сплошь и рядом было. Поэтому и лишний вес появился. А все оправдывала себя тем, что на работе сплошная нервотрепка, вечером сил уже нет ни на что, какое там готовить себе что-то здоровое!

А как хотелось питаться правильно в течение всего дня. И дома и на работе … Особенно в обеденный перерыв  – обязательно купишь себе каких-нибудь соленых орешков. А еще у нас недалеко есть замечательная пирожковая, где все покупают и едят – о ужас…. жареные пирожки с мясом, с картошкой, с капустой … они до того  вкусные и приготовлены по-домашнему, что удержаться совершенно невозможно…все жуют, чавкают…

Картинка невеселая… растолстела я … А похудеть никак…Вот и взялась я за себя по – взрослому.

Для начала стала выделять по воскресеньям время для составления меню на неделю и приготовления заготовок, чтобы не было соблазнов съесть не то… чтобы все под рукой, быстро и полезно, только руку протянуть… только холодильник открыть…

И это заготовочки на всю неделю, быстро готовлю и потом так же быстро употребляю.

В холодильнике все это прекрасно хранится несколько дней. А у меня нет лишнего соблазна,  знаю, что могу полакомится чем-то вкусным и полезным.

Итак, мои заготовки для правильного питания:

 

1.Запеченные овощи.

Засовываю в духовку все, что есть у меня – картошка, морковка, свекла, перец, баклажаны, цветная капуста, брокколи, тыква (ммм – тыква моя любимая)…

Запекаю до готовности и в холодильник. Упаковывать можно как угодно – в контейнеры, в пакеты, в кастрюльки…

А потом только достаю и ем..

Например, делаю салат – просто сбрызнуть растительным маслом (например оливковым), добавить зелени и орешков. Можно взять с собой на работу в контейнере, можно как гарнир.

Овощи всегда надо кушать, но в запеченном виде они сытные и некоторые даже полезнее, чем сырые. Например, морковка.

 

2.Сырые овощи

Когда у вас овощи просто лежат, их надо сначала помыть, потом почистить, потом порезать… Я все это делаю заранее, в воскресенье. И ничего с ними за эти несколько дней не случится. Помыла морковку, почистила перчик от семян, нарезала цветную капусту по соцветиям (очень люблю сырую цветную капусту), и даже можно порезать кубиками и сложить все в контейнеры. А потом по-быстрому заправить и салат готов.

Или можно порезать на полоски и поставить красиво в стакан. Такой букет хочется съесть и никаких соленых орешков из магазина…

 

3.Вареный рис

Можно любой, хоть белый, хоть бурый, какой вы больше всего любите. Его даже можно поставить варить на ночь в пароварку или мультиварку. Вареный рис  можно использовать всю неделю в самых разных сочетаниях: салат с овощами и оливковым маслом на обед, смешать его с запечёнными овощами, подогреть  — и отличный гарнир готов!

 

4.Вареные яйца

И не надо думать о холестерине, уже знаем, что яйца есть можно каждый день. И голод хорошо утоляют и калорий немного. Вкусно с овощами перекусить можно, а иногда и пообедать, если на работу взять в контейнере. Так что, варю яйца на неделю, штук 5 … иногда и больше… можно еще и перепелиных добавить (кто не пробовал еще, попробуйте – вкусные!!!)

 

5 . Домашние конфеты.

И не пугайтесь – это не те конфеты, которых надо бояться, а очень даже наоборот

Из орехов и сухофруктов, из кокосовой стружки и фиников, из морковки и кураги… столько сочетаний можно придумать и не сосчитать!.

У меня на кулинарном сайте полно таких рецептов модно посмотреть здесь 

А вот один из них :

Ингредиенты:

• полстакана  изюма
• полстакана  грецких орехов
• полстакана кунжута
• 1 яблоко
• 1 груша
• 1 ст л меда
• 2 ст л лимонного сока
• цедра 1 апельсина или лимона
• и еще немного ореховой крошки на обсыпку

Готовим:

1. Яблоко и грушу почистить и сделать из них пюре. Можно с помощью мелкой терки
2. Орехи и кунжут перемолоть и добавить в пюре.
3. Теперь положить мед и все хорошенько вымесить
4. Добавить цедру и сок. И еще раз перемешать
5. Скатать в шарики и обвалять в ореховой крошке.
6. Можно поставить в холодильник, шарики немного остынут и станут ещё вкуснее.

Вот вам и сладости, и вкусно и полезно. Правда на их приготовление времени требуется чуточку побольше, но его в выходной день хоть отбавляй.

 

6 .Холодный чай.

Это особый разговор. Иногда мы путаем голод с жаждой. Насыщенный чай помогает утолить и то и другое. Ну, просто иногда заглядываешь в холодильник и понимаешь. Что это именно то, что тебе сейчас нужно и всё!

Завариваем просто чай – зеленый, из трав, из сухофруков, всё, что угодно. Добавляем лимон, мяту, корицу, гвоздику, бадьян…даже мед…Набор ингредиентов по вкусу и по наличию того или иного компонента. Иногда я туда бросаю ягоды, например клюкву или бруснику, смородину или малину. Это такая вкуснятина! И зимой и летом!

 

Вот примерно так. Иногда вместо риса — гречка, а бывает, что картошки много, а иногда морковки… Кстати, картошку есть не боюсь. Запеченая она вкусна и полезна, враки про лишние килограммы. Это если её с мясом кушать, тогда конечно, а с овощами без проблем.

Вот так я приучила себя лентяйку правильно питаться в течение всей недели.

Не могу сказать, что совсем перестала перехватывать что-нибудь вредненькое, но уже гораздо реже. Можно сказать только по праздникам.

 

Ещё интересные статьи

Как правильно прорастить пшеницу и что вкусненького можно из неё приготовить

Закваска из хмеля

Черника, черника, мне здоровье подари-ка!

Инжир, смоква, фиги – и это все о нем

Чай латте. Как приготовить дома?

Тайна почерневших бананов